กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทยตั้งขึ้นในปีพุทธศักราช ๒๕๐๑  พร้อมกับการก่อตั้งโรงเรียนสาธิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยโดยใช้ชื่อว่าหมวดวิชาภาษาไทย ต่อมาในปีพุทธศักราช ๒๕๔๙  ได้เปลี่ยนชื่อเป็น กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย  ตามพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติพุทธศักราช ๒๕๔๒     กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทยโรงเรียนสาธิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ฝ่ายมัธยม มีความมุ่งมั่นที่จะเป็นแหล่งความรู้และแหล่งอ้างอิงทางศาสตร์การจัดการศึกษาวิชาภาษาไทยระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๑-๖ เพื่อให้มีความเป็นเลิศในการพัฒนาวิชาชีพครูภาษาไทย